中式面點(diǎn)中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

以下哪種是制作粽子時讓粽子更緊實(shí)的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。

以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

以下哪種是制作油條時判斷油溫合適的方法（）？

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

以下哪種是制作奶黃包時讓奶黃餡更細(xì)膩的方法（）？

中式面點(diǎn)中，“驢打滾”的名字由來是（）。

中式面點(diǎn)中，“棗糕”的主要原料是（）。