單項選擇題一般制作農(nóng)夫蔬菜湯的原料有（）
A.紅椒粉
B.面包片
C.奶酪粉
D.火腿片
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1.單項選擇題制作紅酒汁燜豬排卷要在豬排內(nèi)填入（）
A.蔬菜絲
B.火腿片
C.培根片
D.細(xì)肉餡
2.單項選擇題制作紅酒汁燜豬排卷時的輔料常有（）
A.菠菜葉
B.洋白菜
C.生菜葉
D.茴香葉
3.單項選擇題只有由多種食物相互搭配的膳食，營養(yǎng)素種類才齊全，數(shù)量才充足，才有利于（）的吸收和利用。
A.氨基酸
B.脂肪酸
C.維生素
D.營養(yǎng)素
4.單項選擇題人們對某人某事的評論，稱為（）
A.社會輿論
B.新聞報導(dǎo)
C.社會評論
D.個體評論
5.單項選擇題污染食品的寄生蟲及蟲卵有（）
A.囊蟲、旋毛蟲、華枝睪吸蟲、絳蟲、蛔蟲和姜片蟲
B.囊蟲、旋毛蟲、華枝睪吸蟲、絳蟲、蛔蟲和螨蟲
C.囊蟲、絳蟲、蛔蟲和姜片蟲
D.旋毛蟲、華枝睪吸蟲、蛔蟲和姜片蟲
最新試題
關(guān)于圓體魚加工取料的六檔描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
以下關(guān)于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。
題型：單項選擇題
肉類布朗少司是將輔料熟制，視情況將輔料取出瀝干。
題型：判斷題
制作番茄焗魚片成品后的顏色是（）。
題型：單項選擇題
魚子醬的組成與制作魚卵尺寸最小，呈黑色、黑灰色或深綠色的（）產(chǎn)于俄羅斯的小鱘魚。
題型：單項選擇題
蒸制液體可以是水或蔬菜基礎(chǔ)湯，常常加（）和香料等。
題型：單項選擇題
曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。
題型：單項選擇題
俄羅斯菜肴的特點是（）。
題型：單項選擇題
制作冷紅菜頭湯需要用到的材料是（）。
題型：單項選擇題
雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。
題型：單項選擇題