餡料一般由肉糜、（）、香料、調(diào)味料等攪拌混合而成。

蔬菜湯中的蔬菜品種和數(shù)量固定。

西式烹調(diào)國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)于（）公布實施。

羊馬鞍是沒有肋骨的。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

雞分割可分為三大類，雞腿、（）和雞脯。

伊比利亞火腿選用的材料是（）。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調(diào)味。

法式尼斯沙拉是一道具有法國特色的復(fù)合沙拉。