單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德有形式上()的特征。
A.一致性
B.多樣性
C.個(gè)體性
D.形象性
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1.單項(xiàng)選擇題《食品安全法》規(guī)定,食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合()安全標(biāo)準(zhǔn)。
A.食品
B.食物
C.食材
D.食料
2.單項(xiàng)選擇題用酵母發(fā)酵,溫度在30℃以下,不超過()小時(shí),面坯不會(huì)產(chǎn)酸,不必加堿中和。
A.1
B.2
C.3
D.4
3.單項(xiàng)選擇題莜麥面面點(diǎn)生坯成熟以()為主。
A.蒸
B.煮
C.煎
D.燜
4.單項(xiàng)選擇題忠于職守,愛崗敬業(yè)的具體要求是:樹立(),強(qiáng)化職業(yè)責(zé)任,提高職業(yè)技能。
A.職業(yè)理想
B.職業(yè)道德
C.職業(yè)技能
D.職業(yè)觀念
5.單項(xiàng)選擇題維生素按溶解性可分為()大類。
A.1
B.2
C.3
D.4
最新試題
燒賣皮的搟制方法為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
熟制生粉團(tuán)生坯,使用的鍋具對成品沒有影響。
題型:判斷題
制作廣式咸水角時(shí),生粉團(tuán)面坯的形狀為()。
題型:單項(xiàng)選擇題
原料經(jīng)烘烤后,表層水分散發(fā),使原料產(chǎn)生()的表面和焦香的滋味。
題型:單項(xiàng)選擇題
在擘酥皮的加工過程中必須根據(jù)不同的材質(zhì),學(xué)好()的使用量和使用方法。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下對生物膨松面團(tuán)描述錯(cuò)誤的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括()。
題型:單項(xiàng)選擇題
造成炸制的點(diǎn)心成品焦糊,味道發(fā)苦,夾生的原因是炸制的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
糖油餡中的糖必須是白砂糖。
題型:判斷題
搟制燒賣皮時(shí),應(yīng)先把皮壓制成()再進(jìn)行制作。
題型:單項(xiàng)選擇題