三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

肉鴿去骨后一般會(huì)將鴿子分為六塊，分別為（）各兩塊。

雞的捆扎成型正確步驟是（）。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會(huì)用到的工具包括（）。

以下哪種貝類原料需要開殼取肉（）。

以下哪個(gè)用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。

（）是可以用來(lái)浸泡鹽水的最佳原料。