以下哪個用具是雞腿去骨時(shí)不需要用的（）。

處理類似比目魚之類的扁身魚時(shí)會用到的工具包括（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

以下屬于通過穿串的成形工藝制成的菜肴是（）。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是（）。

一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

腌漬三文魚可以使用（）等原料。

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項(xiàng)（）。