鐵缺乏的臨床表現(xiàn)比較廣泛，以下癥狀說法正確的（）

旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。

飽和脂肪酸攝入的多少對動脈粥樣硬化無影響。

血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。

一位正常成人的小腸約長5-7米，小腸粘膜表面積約為20平方米。

供給能量是蛋白質(zhì)的主要功能。

蛋黃和蛋清中鐵的含量很高，因此鐵的吸收率也很高。

人體內(nèi)水分增加超過正常水平的10%時，就會導致水腫。

胃是消化蛋白質(zhì)最重要的場所。

谷類第一限制氨基酸為蛋氨酸，大豆類第一限制氨基酸為賴氨酸。