說(shuō)說(shuō)加熱處理乳的合變化。

嫩化

簡(jiǎn)述肉在腌制過(guò)程中使用食鹽的作用。

請(qǐng)簡(jiǎn)述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。

致昏（擊暈）

食鹽在腌制過(guò)程中的作用。

灌腸

速溶乳粉的特點(diǎn)。

肉中微生物的來(lái)源。

液態(tài)乳