最新試題
干簡述干燥蛋制品的優(yōu)點。
說說加熱處理乳的合變化。
乳脂肪的特點有哪些？
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴格的要求？
“腌臘”
免疫乳粉
再制干酪是以天然干酪為主要原料，經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品，又稱融化干酪。請簡述與天然干酪相比，再制干酪的特點。
醬鹵制品
簡述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？