單項選擇題食品安全標準級別中最高的是（）。

A.國家標準
B.行業(yè)標準
C.地方標準
D.企業(yè)標準


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1.單項選擇題處理危機最好的時機是（）。

A.潛伏期
B.初發(fā)期
C.復發(fā)期
D.繁盛期

2.單項選擇題水俁病是（）中毒引起的。

A.汞
B.氰
C.苯
D.砷

3.單項選擇題美國重點關注的是（）引起的食品安全。

A.農(nóng)藥殘留
B.微生物
C.病毒
D.消費購買

4.單項選擇題關于肉毒梭狀牙孢桿菌說法不正確的是（）。

A.喜氧
B.多發(fā)生在冬春季節(jié)
C.可以加熱破壞
D.所污染的食品包括肉類食品和罐頭類的食品

5.單項選擇題大氣、水和土壤在整個環(huán)境中的（）是不可阻止的。

A.流動性
B.突發(fā)性
C.穩(wěn)定性
D.安全性