果葡糖漿是由（）催化葡萄糖異構(gòu)化生成部分果糖而得到的混合糖漿。

（）是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。

蛋白質(zhì)工程是在（）水平上進行蛋白質(zhì)改造的一種技術科學。

（）已廣泛的用于L-谷氨酸的定量分析，可使用游離酶、固定化酶或酶電極。

葡萄糖芥苷在（）的作用下會產(chǎn)生對人和動物體有害的化合物。

若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。

1969年，（）開創(chuàng)了固定化酶應用于工業(yè)生產(chǎn)的先例。

谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶（TG酶）可用于焙烤食品（）改善其品質(zhì)。

如酶促反應的產(chǎn)物是（）時，因其為抗菌物質(zhì)，所以基本不用過多考慮防止微生物污染的措施。

交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。