以下哪種是制作桃酥時防止桃酥變形的方法（）？

以下哪種是制作蛋撻時讓蛋撻液更細膩的方法（）？

以下哪種是制作桃酥時讓桃酥更酥脆的方法（）？

中式面點中，“豌豆黃”的主要原料是（）。

中式面點中，“褡褳火燒”的形狀像（）。

以下哪種是制作春卷時防止春卷皮破裂的方法（）？

制作包子皮時，搟皮的要領是（）。

中式面點中，“南瓜餅”的南瓜需要（）。

以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關鍵調料（）？

以下哪種是制作湯圓時糯米粉的處理方法（）？