單項(xiàng)選擇題成年人營養(yǎng)午餐食鹽含量最高應(yīng)限制在（）
A.1克
B.2克
C.3克
D.4克
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1.單項(xiàng)選擇題青少年?duì)I養(yǎng)不良可推遲青春期（）。
A.1--2年
B.2--3年
C.3--4年
D.4--5年
2.單項(xiàng)選擇題青少年能量消耗大，膳食安排主要以（）
A.谷類
B.肉類
C.蔬菜類
D.海鮮類
3.單項(xiàng)選擇題為滿足生長發(fā)育的需要，青少年鈣攝入量為（）。
A.50mg/d
B.100mg/d
C.150mg/d
D.200mg/d
4.單項(xiàng)選擇題青少年骨骼生長達(dá)到高峰是（）。
A.12--13歲
B.13--18歲
C.18--20歲
D.20—22歲
5.單項(xiàng)選擇題青少年所獲得的營養(yǎng)，不僅僅要維持生命活動、生產(chǎn)和勞動的需要，還需要滿足（）。
A.學(xué)習(xí)的需要
B.睡眠的需要
C.疾病的需要
D.生長發(fā)育的需要
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水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。
題型：多項(xiàng)選擇題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項(xiàng)選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對蛋白質(zhì)的生物價描述正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項(xiàng)選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項(xiàng)選擇題
維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個方面（）
題型：多項(xiàng)選擇題
對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。
題型：多項(xiàng)選擇題