寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

烙餅適宜用（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

雞蛋糕蒸制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)是表面會(huì)（）的原因之一。