直接灰化法中常用來(lái)做灰化助劑的化合物有（）。

常用的密度計(jì)按標(biāo)度方法不同可分為（）。

如果牛奶的比重在正常值范圍，則其組成一定正常。

凱氏定氮法測(cè)定蛋白時(shí)，樣品的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為（）留在溶液中。

在蒸餾法測(cè)定水分含量時(shí)，為了防止乳化現(xiàn)象，可以加入（）試劑。

食品中有害物質(zhì)的檢測(cè)方法包括（）。

相對(duì)甜度的獲得一般是與（）溶液相比較。

農(nóng)藥按殘留時(shí)間長(zhǎng)短可分為（）。

碳穩(wěn)定同位素比值是指在某一物質(zhì)中碳的兩種同位素（）的比值。

用水提取水果中的可溶性糖類時(shí)，為防止蔗糖在加熱時(shí)水解，水解液應(yīng)先調(diào)至（）。