多項(xiàng)選擇題食品中有害物質(zhì)的檢測方法包括（）。
A.微生物檢測法
B.酶聯(lián)免疫吸附法
C.氣質(zhì)聯(lián)用
D.氣相色譜法
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1.多項(xiàng)選擇題農(nóng)藥按殘留時(shí)間長短可分為（）。
A.低殘留
B.高殘留
C.無殘留
D.中殘留
2.單項(xiàng)選擇題農(nóng)殘的表示方式一般以（）表示。
A.μg/kg
B.mg/kg
C.g/kg
D.百分比
3.多項(xiàng)選擇題目前應(yīng)用較多的農(nóng)殘檢測技術(shù)包括（）。
A.免疫分析法
B.活體檢測法
C.酶抑制法
D.色譜法
最新試題
紅茶籽油和葵花籽油中均含有豐富的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
農(nóng)殘的表示方式一般以（）表示。
題型：單項(xiàng)選擇題
全脂牛奶的密度一般在（）g/cm3。
題型：單項(xiàng)選擇題
在蒸餾法測定水分含量時(shí)，為了防止乳化現(xiàn)象，可以加入（）試劑。
題型：單項(xiàng)選擇題
用水提取水果中的可溶性糖類時(shí)，為防止蔗糖在加熱時(shí)水解，水解液應(yīng)先調(diào)至（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種食品加工方式下比較容易產(chǎn)生有害物質(zhì)？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列（）檢驗(yàn)不對產(chǎn)品的感官性質(zhì)進(jìn)行限制，沒有方向性。
題型：多項(xiàng)選擇題
如果牛奶的比重在正常值范圍，則其組成一定正常。
題型：判斷題
蛋白質(zhì)與福林-酚試劑反應(yīng)，產(chǎn)生（）色復(fù)合物。
題型：單項(xiàng)選擇題
索氏提取法是最為經(jīng)典的測定脂肪的方法，其儀器組成為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題