填空題淀粉的糊化指淀粉在水中經(jīng)加熱、膠束()、單個(gè)淀粉被水(),成為()狀態(tài)的過程。
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構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列對(duì)糖醇化合物描述不正確的是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
血液中葡萄糖的去路不包括()
題型:單項(xiàng)選擇題
普通人體內(nèi)肝糖原儲(chǔ)備總量最多為()
題型:單項(xiàng)選擇題
若碳水化合物不足,機(jī)體需消耗大量脂肪,脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體,引起酮血癥。
題型:判斷題
新鮮蔬菜GI值要比餅干類食品GI值低。
題型:判斷題
碳水化合物的解毒功能,是因?yàn)楦闻K中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。
題型:判斷題
運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度越大,肌糖原供能比例越高,肌糖原動(dòng)員速率越快。
題型:判斷題
合成葡萄糖的方式有兩種:己糖互變、糖異生作用。
題型:判斷題
天然淀粉形成了三維的半結(jié)晶網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),目前廣泛接受結(jié)構(gòu)模型是()和()相互交替排列。
題型:填空題