填空題吸濕性和保濕性是小分子糖類化合物重要的食品特性。吸濕性是在較高空氣溫度條件下（）的能力；保溫性指在較低空氣濕度下（）的能力。
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當(dāng)?shù)矸壑兄辨湹矸郾壤^高時，糊化溫度一般會（）。
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當(dāng)糖類攝入過少時，不會造成人體（）
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下列哪項不是糖異生的生理意義（）
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普通人體內(nèi)肝糖原儲備總量最多為（）
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（）因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié)，常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專用食品及許多藥物中。
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下列哪項是碳水化合物消化吸收的主要形式（）
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下列糖中均是還原糖的組合是（）。
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針對減重人群的飲食，下列說法錯誤的是（）
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