多項(xiàng)選擇題在乳粉加工工藝中,可能產(chǎn)生化學(xué)性危害的環(huán)境有()
A.原料乳驗(yàn)收
B.預(yù)熱殺菌
C.真空濃縮
D.篩粉
E.包裝
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1.多項(xiàng)選擇題下列幾種家畜可能患有的疾病中,屬于人畜共患疾病的有()
A.結(jié)核病
B.炭疽病
C.口蹄疫
D.乳房炎
E.狂犬病
2.多項(xiàng)選擇題乳品中可能產(chǎn)生的對(duì)人體健康危害較嚴(yán)重的致病菌有()
A.金黃色葡萄球菌
B.沙門氏菌
C.肉毒梭菌
D.李斯特菌
E.酵母菌
3.單項(xiàng)選擇題下面列舉的家畜疾病中,不屬于人畜共患疾病的是()
A.乳房炎
B.結(jié)核
C.口蹄疫
D.狂犬病
4.單項(xiàng)選擇題在乳粉生產(chǎn)中,可能帶來化學(xué)性危害的是()
A.沙門氏菌
B.酵母
C.抗生素殘留
D.霉菌
5.單項(xiàng)選擇題在下列四種乳制品中,產(chǎn)品產(chǎn)生危害性風(fēng)險(xiǎn)最高的是()
A.酸奶
B.超高溫滅菌乳
C.冰淇淋
D.乳粉
最新試題
食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項(xiàng)?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
殺蟲劑進(jìn)入食品會(huì)導(dǎo)致下列哪項(xiàng)描述?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()通過數(shù)據(jù)分層,把錯(cuò)綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總,使之更能確切地反映客觀事實(shí),以便采取措施加以解決。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
玻璃進(jìn)入食品會(huì)導(dǎo)致下列哪項(xiàng)描述?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面物質(zhì)屬于動(dòng)物源性食品中獸藥殘留的有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì),比如咖啡中的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪一項(xiàng)屬于生物危害?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下選項(xiàng)哪個(gè)是食品安全生物危害?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題