單項選擇題在短期內(nèi)可以改變其數(shù)額大小的那些成本是（）。
A.可控成本
B.不可控成本
C.總成本
D.銷售額
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1.單項選擇題飯店總目標(biāo)中的“硬指標(biāo)”是（）。
A.飯店知名度
B.飯店營業(yè)額
C.飯店美譽度
D.飯店形象
2.單項選擇題研究客人的（），從而為管理者的經(jīng)營提供幫助。
A.相貌
B.要求
C.生理
D.心理
3.單項選擇題即使客人的投訴不對，也要（）地聽完，再做必要的解釋。
A.虛心
B.誠心
C.耐心
D.細(xì)心
4.單項選擇題在贊揚客人時要根據(jù)具體情況而定，要有針對性和（）。
A.選擇性
B.指向性
C.周期性
D.階段性
5.單項選擇題禮貌友好的（）藝術(shù)可藝溝通信息、交流思想和表達(dá)情感，為服務(wù)工作帶來良好的效果。
A.語言
B.文學(xué)
C.文藝
D.繪畫
最新試題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。
題型：單項選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項選擇題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：單項選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。
題型：單項選擇題
由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項選擇題
以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項選擇題