下列食品在儲(chǔ)藏時(shí)利用了高滲理論的是（）

影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）

子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）

用紙片法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)檢測時(shí)，菌落很小時(shí)就染色為（）

在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時(shí)，最好選用（）的細(xì)菌。

牛奶的“殺菌”指的是（）

如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

關(guān)于微生物利用碳源的描述，不正確的是（）

在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）

在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，活菌數(shù)最多的是（）