最新試題
寧波湯圓屬于（）面點。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
為了增加面團的筋性，可以加少量（）
川式點心的代表品種是（）
能提高面團筋性的原料是（）
蘇式糕點口味重（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
水晶蝦餃屬于（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。