三級(jí)營(yíng)養(yǎng)師章節(jié)練習(xí)(2020.05.20)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)
參考答案：

如果家長(zhǎng)回憶食物的數(shù)量有困難，可展示下列物幫助回憶
1）通過(guò)展示食物圖譜
2）通過(guò)展示當(dāng)?shù)爻Ｓ檬尘?br /> 3）通過(guò)展示模型

參考答案：1）三餐熱能比：早餐=600/（600+1000+800）=25%
午餐=1000/（600+1000+800...
參考答案：記賬法多用于建有伙食賬目的集體食堂等單位。
記賬法操作較簡(jiǎn)單，費(fèi)用低，所需人力少，適用于大樣本膳食調(diào)查，且易于...