以下哪些是形成硫化氫的條件（）

發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。

氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物，發(fā)酵時未得到充分還原形成。

在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）

將混濁啤酒水浴加熱，當(dāng)溫度高于20℃時，混濁逐漸消失，溫度越高，混濁消失越快，冷卻后混濁重新出現(xiàn)，由此判定為冷渾濁。

主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。

對工藝要求項(xiàng)目的檢測/檢查，判定結(jié)果正確的是（）

洗糟水的總堿度應(yīng)≤（）mg/L。

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）