單項(xiàng)選擇題一種量少而冰鎮(zhèn)的飲料是（）

A.甜食酒
B.雞尾酒
C.軟飲料
D.佐餐酒


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1.單項(xiàng)選擇題開胃酒通常用浸制而成的。（）

A.香料
B.動(dòng)物
C.藥材
D.植物

2.單項(xiàng)選擇題西餐烹制牛排中的R指的是（）

A.一成熟
B.三成熟
C.五成熟
D.七成熟

3.單項(xiàng)選擇題下面不屬于俄式菜的是（）

A.烏克蘭羊肉飯
B.佛羅倫薩烤牛排
C.黃油雞卷
D.哈薩克手抓羊肉

4.單項(xiàng)選擇題PDCA循環(huán)法中的“C”，是指（）

A.檢查
B.執(zhí)行
C.處理
D.計(jì)劃

5.單項(xiàng)選擇題全面質(zhì)量管理，起源于20世紀(jì)60年代的（）

A.日本
B.中國
C.英國
D.美國