單項(xiàng)選擇題原酒品評(píng)報(bào)告中，對(duì)原酒香氣描述的最好方法是什么（）
A.文字描述法
B.圖像描述法
C.表格描述法
D.口頭描述
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)不是對(duì)酒樣進(jìn)行編組考慮的因素（）
A.棉柔度
B.酒精度
C.香型
D.糖化發(fā)酵劑
2.單項(xiàng)選擇題原酒品評(píng)時(shí)，下列哪種描述最準(zhǔn)確（）
A.原酒是剛釀造出來(lái)的葡萄酒
B.原酒是經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的葡萄酒
C.原酒是沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)濾的葡萄酒
D.原酒是沒(méi)有經(jīng)過(guò)調(diào)味的葡萄酒
3.單項(xiàng)選擇題在原酒品評(píng)中，下列哪個(gè)因素對(duì)品評(píng)結(jié)果影響最大（）
A.釀造方法
B.葡萄品種
C.酒齡
D.產(chǎn)地
4.單項(xiàng)選擇題在原酒觸覺(jué)品評(píng)中，下列哪項(xiàng)詞語(yǔ)用來(lái)形容酒體的風(fēng)味（）
A.清新
B.爽口
C.柔和
D.濃郁
5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是影響原酒嗅覺(jué)品評(píng)的因素（）
A.品評(píng)環(huán)境
B.品評(píng)時(shí)間
C.品評(píng)溫度
D.品評(píng)者的經(jīng)驗(yàn)
最新試題
在單糧原酒的感官?gòu)?fù)評(píng)中，以下哪些方法可以幫助評(píng)估酒的質(zhì)量（）
題型：多項(xiàng)選擇題
原酒的視覺(jué)復(fù)評(píng)包括以下哪些步驟（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在品酒或品評(píng)其他飲料的過(guò)程中，將品評(píng)杯端起，順時(shí)針或逆時(shí)針輕搖酒杯讓香氣釋放出來(lái)，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品酒師復(fù)評(píng)前需要準(zhǔn)備的環(huán)境包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些單糧原酒的名稱經(jīng)常被用于描述中國(guó)白酒（）
題型：多項(xiàng)選擇題
原酒中（）等酯類物質(zhì)對(duì)酒的質(zhì)量有重要影響。
題型：多項(xiàng)選擇題
成品酒理化分析使用的器具有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
原酒的味覺(jué)復(fù)評(píng)包括對(duì)原酒的（）等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。
題型：多項(xiàng)選擇題
成品酒風(fēng)味不協(xié)調(diào)的解決方法有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪些理化指標(biāo)可用于黃酒的品質(zhì)控制（）
題型：多項(xiàng)選擇題