單項選擇題在原酒觸覺品評中，下列哪項詞語用來形容酒體的風(fēng)味（）

A.清新
B.爽口
C.柔和
D.濃郁


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1.單項選擇題下列哪項不是影響原酒嗅覺品評的因素（）

A.品評環(huán)境
B.品評時間
C.品評溫度
D.品評者的經(jīng)驗

2.單項選擇題在原酒視覺品評中，品評場地的光線應(yīng)該如何控制（）

A.LED燈光
B.白熾燈光
C.熒光燈光
D.自然光線

3.單項選擇題不是白酒原酒視覺品評的術(shù)語的是（）

A.色正
B.清澈
C.懸浮物
D.酸甜苦辣

4.單項選擇題感官品評要在光線充足自然光下，環(huán)境中（）或影響感官品評的其他因素、感官品評操作在（）下進(jìn)行。

A.無異味；監(jiān)控器
B.有異味；監(jiān)控器
C.無異味；光線昏暗
D.有異味；光線昏暗

5.單項選擇題下列選項中，不屬于原輔料供給分析的是（）

A.分析和評價原輔料的質(zhì)量是否符合生產(chǎn)工藝的要求
B.分析和評價原輔料的供應(yīng)數(shù)量能否滿足項目的要求
C.分析和評價原輔料的價格、運費及其變動趨勢對項目產(chǎn)品成本的影響
D.分析和評價原輔料的運輸設(shè)施條件