單項選擇題細菌制備原生質體的菌體最好處于()
A.延滯期
B.對數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
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1.單項選擇題需要供體菌和受體菌完整細胞接觸才能完成基因重組的方式是()
A.轉化
B.轉導
C.接合
D.原生質體融合
2.單項選擇題嗜鹽古細菌的營養(yǎng)類型屬于()
A.光能自養(yǎng)型
B.光能異養(yǎng)型
C.化能自養(yǎng)型
D.化能異養(yǎng)型
3.單項選擇題可使發(fā)酵乳制品具有“奶油”特征,有類似堅果仁的香味和風味的物質是()
A.乳酸
B.雙乙酰
C.乙醛
D.乙偶姻
4.單項選擇題生產腐乳的發(fā)酵企業(yè)常用接種發(fā)酵劑是()
A.毛霉或根霉
B.根霉或芽枝霉
C.米曲霉或毛霉
D.青霉或根霉
5.單項選擇題茯磚茶發(fā)花的優(yōu)勢菌是()
A.冠突散囊菌
B.黃色鐮刀菌
C.交鏈孢霉
D.黑曲霉
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用紙片法進行菌落計數(shù)檢測時,菌落很小時就染色為()
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