A.蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物占能量的百分比分別為12%~l5%、20%~35%、50%~60%
B.幼兒膳食應(yīng)包括糧谷類(lèi)及薯類(lèi)食品、乳類(lèi)、肉類(lèi)(魚(yú)、禽、蛋及豆類(lèi)食品)、蔬菜水果類(lèi)、純能量食物五類(lèi)
C.1~2歲幼兒每天可進(jìn)餐5~6次,2~3歲幼兒可進(jìn)餐4~5次,每餐間相隔3~3.5h
D.考慮到幼兒口味,可不限制添加調(diào)味品,同時(shí)注意培養(yǎng)好的膳食習(xí)慣
E.嬰幼兒的食物應(yīng)單獨(dú)制作,質(zhì)地應(yīng)細(xì)、軟、碎、爛,避免刺激性強(qiáng)和油膩的食物
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A.奶類(lèi)仍作為主要食物,同時(shí)搭配谷類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜和水果
B.進(jìn)入幼兒期后,糧谷類(lèi)應(yīng)逐漸成為幼兒的主食
C.主食以大米、面制品為主,同時(shí)加入適量的雜糧和薯類(lèi)
D.幼兒胃腸嬌嫩,不適宜選擇粗糧,應(yīng)以精白面粉為主
E.幼兒蛋白質(zhì)的主要來(lái)源為糧谷類(lèi)、動(dòng)物性食物以及豆制品
A.幼兒期每天平均需要1.0mg的鐵
B.我國(guó)兒童(尤其是農(nóng)村兒童)膳食鐵主要以植物性鐵為主,吸收率低
C.維生素A與機(jī)體的生長(zhǎng)、骨骼發(fā)育、生殖、視覺(jué)及抗感染有關(guān)
D.維生素A長(zhǎng)期過(guò)量攝入可引起中毒,不可盲目給幼兒服用
E.嬰幼兒缺鋅時(shí)會(huì)出現(xiàn)肢端麻木、下肢無(wú)力等表現(xiàn)
A.生長(zhǎng)發(fā)育緩慢
B.味覺(jué)減退、食欲不振
C.貧血、創(chuàng)傷愈合不良
D.免疫功能低下
E.口角炎
A.生長(zhǎng)發(fā)育所需能量為小兒所特有,每增加1g的體內(nèi)新組織,約需要18.4~23.8kJ(4.4~5.7kcal)的能量
B.由于幼兒的體表面積相對(duì)較大,基礎(chǔ)代謝率高于成年人
C.男孩基礎(chǔ)代謝要高于女孩
D.由于幼兒仍處于生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期,對(duì)蛋白質(zhì)、脂防、碳水化合物及其他各營(yíng)養(yǎng)素的需要量相對(duì)高于成人
E.幼兒期基礎(chǔ)代謝的需要約占總能量的70%
A.營(yíng)養(yǎng)齊全,比例適當(dāng)
B.合理搭配,應(yīng)注意膳食多樣化,發(fā)揮各類(lèi)食物營(yíng)養(yǎng)成分的互補(bǔ)作用,達(dá)到均衡營(yíng)養(yǎng)的目的
C.合理加工與烹調(diào)
D.餐次合理
E.注意飲食衛(wèi)生
最新試題
嬰兒喂養(yǎng)在堅(jiān)持用母乳喂養(yǎng)的同時(shí),用嬰兒配方奶粉補(bǔ)充母乳的不足,稱(chēng)混合喂養(yǎng)。
由于幼兒仍處于生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期,對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及其他各營(yíng)養(yǎng)素的需要量相對(duì)高于成人。
某乳母,30歲,產(chǎn)后2周,乳汁不足,請(qǐng)對(duì)她的飲食提出合理化建議。
在保健食品中,使用中草藥是絕對(duì)不允許的。
葉酸攝入不足可造成低出生體重、胎盤(pán)早剝和神經(jīng)管畸形,因此,葉酸的補(bǔ)充需從懷孕開(kāi)始。
生長(zhǎng)發(fā)育所需能量為小兒所特有,每增加1g的體內(nèi)新組織,約需要l8.4~23.8kJ(4.4~5.7kcal)的能量。
除母乳中必需氨基酸的比例適合嬰兒生長(zhǎng)的需要以外,配方奶粉中添加相應(yīng)的氨基酸也可以等同于母乳的比例,以滿足嬰兒的生長(zhǎng)需要。
食譜編制在確定食物種類(lèi)和數(shù)量時(shí),應(yīng)先確定副食品種及油脂的用量,再推算主食品種及數(shù)量。
如有惡心、嘔吐,有何飲食建議?
婦女從懷孕到分娩整個(gè)孕程平均持續(xù)38~42周。