A.5
B.7
C.10
D.15
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A.Tr
B.…
C.×
D.*
A.50%和50%
B.60%和40%
C.2%～3%
D.70%和30%
A.WCF=[烹調(diào)前食物的重量-烹調(diào)后食物的重量]÷烹調(diào)后食物的重量×100%
B.WCF=[烹調(diào)后食物的重量-烹調(diào)前食物的重量]÷烹調(diào)前食物的重量×100%
C.WCF=[烹調(diào)后食物的重量-烹調(diào)前食物的重量]÷烹調(diào)后食物的重量×100%
D.WCF=[烹調(diào)前食物的重量-烹調(diào)后食物的重量]÷烹調(diào)前食物的重量×100%
A.100
B.110
C.140
D.180
A.能量
B.標(biāo)準(zhǔn)粉
C.生熟比值
D.食物名稱
最新試題
膳食調(diào)查結(jié)果評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容不包括（）。
食物成分表中不可能出現(xiàn)的單位是（）。
從膳食調(diào)查的結(jié)果進(jìn)行膳食評(píng)價(jià)時(shí)，其內(nèi)容包括（）。
食物成分表中數(shù)據(jù)是通過(guò)化學(xué)測(cè)定取得的，但也有的是通過(guò)計(jì)算而得到的，如（）。
從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)600克青菜，去除150克根、黃葉等不可食部分，則青菜的可食部為（）。
從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)600克青菜，去除150克根、黃葉等不可食部分，則青菜的可食部為（）。
如果稀飯的生熟比值是0.25，那么煮1000克稀飯需要（）克大米。
稱重記錄表的設(shè)計(jì)原則有（）。
食物成分表中，食物的編碼采用6位數(shù)字，如03-6-402，其中6表示食物的（）。
食物能量數(shù)值獲得的方法有（）。