面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

杭州小籠包是（）面點。

蘇式糕點口味重（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

水晶蝦餃屬于（）

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

老婆餅是（）點心。