單項選擇題婚禮主題一般采用多層蛋糕來表現(xiàn)華貴的（）。
A、氣氛
B、氣象
C、氣派
D、氣場
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1.單項選擇題點(diǎn)心宴的產(chǎn)生對（）點(diǎn)心的發(fā)展有著重要的影響。
A、京式
B、蘇氏
C、港式
D、廣式
2.單項選擇題質(zhì)好牛肉（）肉質(zhì)結(jié)實有光澤。
A、色深紅
B、啞色
C、色澤鮮
D、發(fā)紅白色
3.單項選擇題煎炸崗的成品要色澤鮮艷（）色，形狀美觀。
A、金黃
B、深色
C、淺色
D、色白黃
4.單項選擇題（）是人們對點(diǎn)心的第一印象，誘人的色澤能提高顧客的購買欲望。
A、色
B、香
C、形
D、味
5.單項選擇題面點(diǎn)設(shè)備確認(rèn)安全、清潔、無故障處于完好的（），才能正常使用。
A、工作狀況
B、工作狀態(tài)
C、工作態(tài)度
D、工作環(huán)境
最新試題
中式面點(diǎn)中，“梅干菜餅”的特色在于（）。
題型：單項選擇題
中式面點(diǎn)中，“驢打滾”的名字由來是（）。
題型：單項選擇題
中式面點(diǎn)中，“蔥油餅”的關(guān)鍵步驟是（）。
題型：單項選擇題
中式面點(diǎn)中，“蛋黃酥”的層次分明主要依靠（）。
題型：單項選擇題
中式面點(diǎn)中，“千層油糕”的特點(diǎn)是（）。
題型：單項選擇題
以下哪種是制作油條時讓油條更蓬松的因素（）？
題型：單項選擇題
制作豆沙包時，豆沙餡太稀可以（）。
題型：單項選擇題
制作包子皮時，搟皮的要領(lǐng)是（）。
題型：單項選擇題
以下哪種是制作肉夾饃時鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料（）？
題型：單項選擇題
中式面點(diǎn)中，“糯米糍”的外皮主要原料是（）。
題型：單項選擇題