單項(xiàng)選擇題自然界的色彩是從（）中來(lái)的。
A、樹(shù)木
B、水源
C、音源
D、光源
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1.單項(xiàng)選擇題筵席又可稱為宴會(huì)、酒會(huì)、（）、宴席等，它們?cè)谝话阋饬x上是相同的。
A、聚會(huì)
B、酒席
C、茶宴
D、點(diǎn)心宴
2.單項(xiàng)選擇題面醬又稱甜醬，是以（）為主要原料。
A、糯米粉
B、粘米粉
C、潮州粉
D、面粉
3.單項(xiàng)選擇題食鹽是酵母生長(zhǎng)繁殖的（）之一。
A、營(yíng)養(yǎng)素
B、維生素
C、發(fā)酵素
D、生長(zhǎng)素
4.單項(xiàng)選擇題加入適量的純堿，能增強(qiáng)面團(tuán)的彈性和延伸性，吃時(shí)（）。
A、軟滑
B、松脆
C、甘香
D、爽口
5.單項(xiàng)選擇題糯米粉加熱糊化成熟后的特點(diǎn)是（），組織密度大，越熟越黏。
A、強(qiáng)性大
B、筋度大
C、黏性大
D、爽口
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中式面點(diǎn)中，“海棠酥”的造型特點(diǎn)是（）。
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