單項選擇題成本毛利率是菜點毛利額與菜點（）之間的比率。
A、售價
B、成本
C、毛利
D、利率
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題銷售毛利率，是菜點（）與菜點價格之間的比率。
A、毛利
B、毛利率
C、毛利額
D、成本率
2.單項選擇題在價格制定的方法中，以成本為出發(fā)點的定價法是（）。
A、系數定價法
B、隨行就市法
C、毛利率法
D、主要成本率法
3.單項選擇題在價格制定的方法中，將競爭同行的菜點價格為己所用的方法是（）。
A、系數定價法
B、隨行就市法
C、毛利率
D、主要成本率法
4.單項選擇題在下列消毒劑中，（）可用于食品消毒。
A、含氯制劑
B、過氧化物
C、季胺鹽類
D、含碘消毒劑
5.單項選擇題最理想的咸味劑是（）。
A、氯化鈉
B、氯化鉀
C、氯化鎂
D、硫酸鎂