單項選擇題為保證學(xué)齡前兒童碘的攝入量，除使用碘鹽外，每周還應(yīng)至少攝入（）次海產(chǎn)品

A、1
B、2
C、3
D、4


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1.單項選擇題脂肪酸碳鏈含有10個碳原子的脂肪酸是（）

A、長鏈脂肪酸
B、中鏈脂肪酸
C、短鏈脂肪酸
D、類脂肪酸

2.單項選擇題下列關(guān)于脂肪的說法不正確的是（）

A、由一分子的甘油和三分子的脂肪酸組成
B、大部分分布在皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜以及腎周圍
C、以大塊組織形成存在
D、在體內(nèi)含量恒定，有“不動脂”之稱

3.單項選擇題某種蛋白質(zhì)中各種必須氨基酸的構(gòu)成比例稱為（）

A、氨基酸模式
B、限制氨基酸
C、氨基酸評分
D、生物價

4.單項選擇題人體在維持呼吸、心跳等最基本生命活動情況下的能量代謝是（）

A、新陳代謝
B、生理代謝
C、基礎(chǔ)代謝
D、綜合代謝

5.單項選擇題1g蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化能產(chǎn)生（）kcal的能量。

 A、4  B、9  
C、16.74   D、16.81