在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。

在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）

魚膠凍的硬度主要取決于（）

制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）

制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）

制湯的時間長短主要取決于（）

制凍時，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）

制作魚骨湯時，魚骨需要先（）

制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）