單項(xiàng)選擇題西餐零點(diǎn)服務(wù)的特點(diǎn)之一是零點(diǎn)服務(wù)（）強(qiáng)。
A、時(shí)間性
B、工作性
C、娛樂性
D、價(jià)格性
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員使用服務(wù)語言還要注意客人的性別，（），心理，環(huán)境等多種因素。
A、工齡
B、年齡
C、想法
D、面容
2.單項(xiàng)選擇題竭誠為客人服務(wù)，就是要求餐廳服務(wù)員要樹立（）的意識，一切想在客人預(yù)料之前。
A、加班服務(wù)
B、有償服務(wù)
C、超前服務(wù)
D、服從服務(wù)
3.單項(xiàng)選擇題為了滿足客人受尊重心理，服務(wù)中（）。
A、要突出一個(gè)“好”字
B、要突出一個(gè)“敬”字
C、要突出一個(gè)“雅”字
D、要突出一個(gè)“超”字
4.單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員要對尋求知識的客人介紹餐廳的歷史，菜肴典故，經(jīng)營特色及（）等。
A、用餐須知
B、風(fēng)土人情
C、客人反饋
D、服務(wù)技巧
5.單項(xiàng)選擇題尋求環(huán)境優(yōu)雅的客人餐飲的目的不單純是飲食，他們主要是想延伸社會生活，尋求（）。
A、菜肴的廉價(jià)和身心愉快
B、喧鬧的就餐氣氛和良好的人際關(guān)系
C、在優(yōu)雅環(huán)境中自我服務(wù)的感覺
D、身心愉快，環(huán)境優(yōu)雅的空間和良好的人際關(guān)系
最新試題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：單項(xiàng)選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題
單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題