最新試題
九層馬蹄糕的主料是（）
烙餅適宜用（）
蘇式糕點口味重（）
薩琪瑪屬于（）面點。
能提高面團筋性的原料是（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
面團發(fā)酸應該加入（）中和。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
川式點心的代表品種是（）