最新試題
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
九層馬蹄糕的主料是（）
老婆餅是（）點心。
適合用澄面做面皮的是（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
為了增加面團的筋性，可以加少量（）