單項選擇題吃蔗糖后再飲水感覺有（）。
A、甜味
B、苦味
C、酸味
D、辣味
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1.單項選擇題味覺感受器是由（）、膽固醇、磷脂酸、維生素、激素和無機鹽等組成的板塊。
A、脂肪酸
B、磷脂
C、蛋白質
D、氨基酸
2.單項選擇題在化學味覺中，（）味感受器是由有一定順序的氨基酸組成的蛋白體。
A、甜
B、苦
C、酸
D、鮮
3.單項選擇題結構相似的分子卻有截然不同的味道，如同系分子中，隨著分子量的增加，味道往往變（）。
A、甜
B、苦
C、酸
D、辣
4.單項選擇題
在稀水溶液中，鈉、鉀可以
的形式存在而有()。
A、甜味
B、苦味
C、酸味
D、辣味
5.單項選擇題在餐飲中人們常說菜要燙的、咖啡要熱的，其中是因為（）的作用影響著味覺。
A、濃度
B、溶解度
C、溫度
D、酸堿度