①人的視覺是鑒別食品前提； ②視覺的范圍決定人們對食品的認識； ③視覺影響人們的食欲； ④視覺連帶性產(chǎn)生人的主觀評價。
最新試題
制作肉湯時，若想使湯更清澈，可（）
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
蝦茸在制作過程中，為了使其更加滑嫩，可以加入（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
制湯時，使用砂鍋的主要優(yōu)點是（）
蝦茸在制作過程中，為了使其口感更加豐富，可以加入（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。