單項(xiàng)選擇題在液化氣失火后滅火時(shí)，要向液化氣鋼瓶大量澆水，使其（），以防爆炸。
A、溫度生高
B、壓力增大
C、冷卻
D、壓力減少
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1.單項(xiàng)選擇題一旦發(fā)生液化氣（）事故，必須將患者移至空氣新鮮處。
A、漏氣
B、著火
C、中毒
D、爆炸
2.單項(xiàng)選擇題由于液化氣滲漏造成人員呼吸困難時(shí)，應(yīng)給中毒者（）。
A.送醫(yī)院
B.輸氧
C.放置空氣新鮮處
D.休息
3.單項(xiàng)選擇題一旦發(fā)生液化氣中毒事故患者呼吸停止時(shí)，應(yīng)立即實(shí)施（）。
A、緊急救護(hù)
B、輸液
C、輸氧
D、人工呼吸
4.單項(xiàng)選擇題（）適用于煮的烹調(diào)方法。
A、雞、豆腐
B、鴨、白菜
C、白肉、竹筍
D、雞、鴨
5.單項(xiàng)選擇題白煮能保持原料的本色和（）。
A、鮮味
B、原味
C、香味
D、氣味
最新試題
宰殺活魚時(shí)，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對(duì)肉質(zhì)的影響。
題型：判斷題
切片時(shí)，哪種原料適合切成三角片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí)，哪種原料適合切成半圓形片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切絲時(shí)，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切丁時(shí)，對(duì)于水分較多的原料可以先（）再切。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
題型：判斷題