最新試題
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作豬蹄湯時，為了使豬蹄更軟爛，可（）
制湯的時間長短主要取決于（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
魚膠凍制作過程中，魚膠的主要來源是（）
制作魚湯時，為了使湯更白，可以在煮制過程中（）
魚膠凍的硬度主要取決于（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）