單項選擇題海鮮不適合搭配高單寧葡萄酒，是因為？（）
A.葡萄酒酸度高
B.酒體過重
C.食物中的鮮味能強化單寧的苦味
D.葡萄酒口感太澀
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1.單項選擇題在糖分轉化為酒精時，需要什么？（）
A.酵母
B.單寧
C.二氧化碳
D.細菌
2.單項選擇題酒標上標注有“Oaked”表示這款酒可能？（）1.在新橡木桶中陳年過2.在大的舊橡木桶中陳年過3.釀造中使用橡木片4.在桶中發(fā)酵過
A.只有1
B.只有1或2
C.只有3
D.1，2，3或4
3.單項選擇題比較甜的食物應該搭配什么樣的葡萄酒？（）
A.單寧豐富的葡萄酒
B.甜度更高的葡萄酒
C.干型葡萄酒
4.單項選擇題紅葡萄酒和桃紅葡萄酒的顏色來自于？（）
A.葡萄梗
B.葡萄皮
C.葡萄籽
D.葡萄果肉
5.單項選擇題氣候會影響葡萄酒的風格，產自涼爽氣候下的葡萄酒往往會？（）
A.高酒精度、輕酒體、高酸度
B.低酒精度、輕酒體、低酸度
C.低酒精度、輕酒體、高酸度
D.高酒精度、重酒體、高酸度