一級酒是特殊工藝生產(chǎn)，具有特定香味的物質含量和獨特風味，具有特定效能的酒，其特點包括（）

在單糧原酒的感官復評中，以下哪些方法可以幫助評估酒的質量（）

成品酒酒樣編組記錄中，檢測數(shù)據(jù)的記錄的具體指標不包括（）

下列哪些步驟是進行成品酒總脂理化分析時通常需要進行的（）

成品酒口感不協(xié)調的解決方法有（）

原酒中（）等酯類物質對酒的質量有重要影響。

成品酒理化分析方法包括（）

影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）

在品酒或品評其他飲料的過程中，將品評杯端起，順時針或逆時針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。

下列哪些是記錄原酒復評酒樣編組時必須記錄的內容（）