原酒中（）等酯類物質(zhì)對酒的質(zhì)量有重要影響。

在品酒或品評其他飲料的過程中，將品評杯端起，順時針或逆時針輕搖酒杯讓香氣釋放出來，然后將杯口置于鼻前，（）其散發(fā)的香味。

濃香型白酒最大的特點是（）

品酒設(shè)施的名稱一般有（）

酒體設(shè)計的過程一般有（）

下列哪些步驟是進行成品酒總脂理化分析時通常需要進行的（）

下列哪些詞匯可以用來形容二級酒的口感（）

清香型低度酒的酒精度一般在（）度范圍。

品酒師復(fù)評前需要準備的環(huán)境包括（）

下列哪些方法可以用于成品酒中糖分的測定（）