影響酒精發(fā)酵的主要環(huán)境條件有（）

酒體設(shè)計的過程一般有（）

濃香型白酒最大的特點是（）

在單糧原酒的感官復(fù)評中，以下哪些方法可以幫助評估酒的質(zhì)量（）

成品酒口感不協(xié)調(diào)的解決方法有（）

下列哪些因素會影響成品酒的糖分含量（）

下列哪些是記錄原酒復(fù)評酒樣編組時必須記錄的內(nèi)容（）

下列哪些理化指標可用于黃酒的品質(zhì)控制（）

原酒中（）等酯類物質(zhì)對酒的質(zhì)量有重要影響。

成品酒風味不協(xié)調(diào)的解決方法有（）