單項選擇題過量食用后，最容易引起維生素A中毒的是（）。
A.瘦豬肉
B.胡蘿卜
C.芒果
D.魚肝油
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1.單項選擇題人體發(fā)生厭食和異食癖時可能缺乏的無機鹽是（）。
A.鈣
B.碘
C.硒
D.鋅
2.單項選擇題我國為預防內陸山區(qū)地方性甲狀腺腫所采取的食品強化方法是（）。
A.食鹽加碘
B.食鹽加鐵
C.面粉加碘
D.面粉加鐵
3.單項選擇題三餐食物量的分配應與作息時間和勞動狀況相匹配，一般每日午餐所占的比例應為（）。
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
4.單項選擇題根據(jù)“平衡膳食寶塔”同類互換原則，以下可用于替換饅頭的食物是（）。
A.黃豆
B.瘦豬肉
C.菠菜
D.面包
5.單項選擇題我國古代提出“五谷為養(yǎng)，五菜為充，五畜為益，五果為助”概念的著作是（）。
A.《傷寒雜病論》
B.《本草綱目》
C.《飲食概要》
D.《黃帝內經(jīng)》
最新試題
應用測定負荷尿法可以判斷受試者維生素A的營養(yǎng)狀況。
題型：判斷題
鮮乳經(jīng)發(fā)酵后，哪類物質的吸收率會有所提高（）。
題型：單項選擇題
豆制品經(jīng)微生物發(fā)酵后新產生的維生素是（）。
題型：單項選擇題
不能被人體消化吸收的多糖是（），它有預防（）腫瘤的生理功能。
題型：填空題
為什么每日應食用一定量的蔬菜、水果類食物？
題型：問答題
動物性食物與植物性食物中鐵的吸收利用率有何差別？
題型：問答題
預防維生素D缺乏最安全有效的方法應為（）。
題型：單項選擇題
添加了B族維生素的小麥制品屬于（）。
題型：單項選擇題
簡述糖類的重要生理功能。
題型：問答題
為保持體內的酸堿平衡，一天飲食中酸、堿性食品的比例應該為1∶1。
題型：判斷題