單項選擇題根據(jù)中國〈〈星級飯店訪查規(guī)范〉〉的規(guī)定，白金五星級飯店的最低總體達標率是（）%。
A.70
B.80
C.90
D.98
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1.單項選擇題當菜上齊后，要向客人說（）。
A.是否還要點酒水飲料
B.是否現(xiàn)在可以買單
C.菜已經(jīng)上齊，是否還需加菜
D.是否還需來點水果
2.單項選擇題.下列不是飯店管理信息系統(tǒng)的特征的是（）。
A.輔助性
B.開放性
C.層次性
D.整體性
3.單項選擇題在〈〈星級飯店訪查規(guī)范〉〉的評分檢查表中，三星級飯店員工應變能力的最低合格率要求是（）%。
A.60
B.70
C.80
D.90
4.單項選擇題最適用飯店連鎖經(jīng)營的組織結構形式是（）。
A.直線制
B.職能制
C.直線職能制
D.事業(yè)部制
5.單項選擇題更換酒杯的正確操作方法是（）。
A.左手托盤，右手拿杯從客人左邊上
B.右手托盤，左手拿杯從客人右邊上
C.左手托盤，右手拿杯從客人右邊上
D.右手托盤，左手拿杯從客人左邊上
最新試題
飯店“零缺點”質(zhì)量管理強調(diào)（）
題型：單項選擇題
旅游政府部門為飯店經(jīng)營的（）
題型：單項選擇題
康樂部各項服務，員工在獨自完成的同時也能確保服務質(zhì)量。
題型：判斷題
一些星級較低的飯店，往往也會提供私人管家服務。
題型：判斷題
飯店的經(jīng)營者關心的主要是（）
題型：單項選擇題
管理跨度的最佳人數(shù)是3~5人。
題型：判斷題
飯店公關協(xié)調(diào)的高級形態(tài)指（）
題型：單項選擇題
根據(jù)雙因素理論，所謂“激勵因素”就是使人們能維持現(xiàn)狀的工作關系方面的因素。
題型：判斷題
客房是飯店的主要產(chǎn)品，客房收入是飯店收入的主要來源之一。
題型：判斷題
飯店關系營銷理論強調(diào)（）
題型：單項選擇題