后臺清潔衛(wèi)生是廚房的工作內(nèi)容。

管事部是飯店中一個(gè)單獨(dú)管理的附屬部門。

下列屬于商品部服務(wù)項(xiàng)目的有（）

服務(wù)本身是無形的，不可數(shù)量化。

飯店的經(jīng)營者關(guān)心的主要是（）

一些星級較低的飯店，往往也會提供私人管家服務(wù)。

飯店?duì)I銷中可控制的要素包括飯店的產(chǎn)品、價(jià)格、銷售渠道和促銷方式等。

飯店BIS系統(tǒng)指CIS中的視覺識別系統(tǒng)。

飯店人力資源管理就是傳統(tǒng)的人事管理。

文化內(nèi)涵對于飯店經(jīng)營具有重要的意義。